(ou na Páscoa) e conquistar mesmo! Todos adoraram e repetiram! 

Ingredientes: 1 kg de bacalhau em postas (dessalgar e usar a água final para cozinhar as batatas - cuidado para não tirar todo o sal e sabor), 10 batatas médias, 4 tomates médios, 4 colheres (sopa) de cebola picadinha, 2 colheres (sobremesa) cheias de alho espremido (pode usar o mixer) + 3 colheres (sobremesa) de alho para fritar no azeite à parte, 1 pimentão verde e outro vermelho cortados em tiras médias (aferventá-los com uma pitada de sal antes de usá-los no bacalhau), umas 20 azeitonas verdes (ou pretas), 4 colheres (chá) de alcaparras, 2 colheres (sopa) de passas (opcional - não foi usado desta vez, pois nem todos gostavam da mistura doce com salgado), orégano a gosto (para polvilhar nas 3 camadas que serão montadas), salsa bem picadinha a gosto (para polvilhar nas 3 camadas ), 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional).

Modo de Fazer: dessalgue o bacalhau e reserve. Depois use a água para cozinhar as batatas e as reserve. À parte, ferva os pimentões juntinhos em água e sal, escorra e reserve. À parte, misture com uma colher em uma vasilha: tomates, cebola, alcaparras, alho (2 colheres sobremesa), azeitonas, sal (em torno de 1 colher de sal), orégano e fio "grande" de azeite. Com tudo isso já reservado, agora é só montar. À parte, frite o restante do alho espremido (3 colheres de sobremesa) em fogo baixo sempre, em, mais ou menos ("mais para mais"), 1 xícara de café de azeite (foto abaixo), de vez em quando levantando a panela e balançando para que ele frite por igual sem ficar muito escuro e amargo, já que, no forno, ele dá mas uma douradinha por ficar em cima de tudo.

Tá com pressa?

Quer sair da maravilhosa comidinha de Natal,
já aproveitou as sobras natalinas no dia 26 e
e não sabe o que fazer para o almoço do dia 27?



Não quer ter trabalho e quer um descanso até a virada?
Vai sair para trocar algum presente?

Ingredientes: 1 pacote de salsicha hot dog (lavar, cortar em rodelas, pôr em água filtrada e ferver e jogar a água fora 3 vezes por causa desse tipo de salsicha), 2 saquinhos de molho de tomate pronto, 5 colheres (sopa) de cebola picada, 1 colher (sopa) + 1 colher (chá) de pimenta-de-cheiro picada, 1 colher (sopa) de pimentão verde picado, 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada, 6 azeitonas sem caroço picadas, 1/2 colher (sopa - rasa) de açúcar e 2/3 xícara (chá) de água. Higienizar as verduras muito bem antes de usar.

Modo de Fazer: refogue a cebola com o azeite a gosto (use fogo baixo para não perder as propriedades), até que amacie um pouco (uns 6 min), ponha o pimentão e a pimenta-de-cheiro, misture bem. Depois, acrescente as azeitonas, misture bem. Ponha agora a água filtrada, o molho de tomate e o açúcar, misture de novo e, ao sentir que está quente (é num piscar de olhos), ponha a salsicha e tampe. A cada 2 minutos, destampe, verifique e misture. Acho que o processo todo durou 30 minutos. Enquanto ela fazia, também pôs água para o macarrão, como indica a receita. Escorreu, regou com um pouco de azeite extra virgem, ao tempo em que esse molho ficou pronto e nos chamou para o almoço! Não é fácil?