Observe que são apenas 2 camadas. Em cada uma delas, sempre é uma mistura (no liquidificador) de um ingrediente doce com um salgado ou mais neutro...vamos ao que interessa!

Basta servir este prato, requintado, delicioso e super elegante! Escolha ingredientes "de primeira" e sua receita fará sucesso!

Ingredientes: 2 filés de salmão com a pele; azeite/óleo/sal/pimenta-do-reino a gosto.

Tempero: use sal e pimenta nos filés de salmão já limpinhos. Pode temperar na véspera se preferir.

Modo de Fazer: aqueça, em frigideira de terflon/terfal, partes iguais de azeite e óleo. Ponha os filés (com o lado da pele para baixo). Quando vir que estão bem dourados, vire os filés e sirva em seguida com os acompanhamentos de sua preferência.

Dica: se gostar, pode por alcaparras na manteiga por cima.

Opcionais que não uso (vi em outras receitas, mas não todas juntas): broto de feijão (1/2 xícara (chá), 1/2 maço de couve-flor, 100g de champignon, 1/2 xícara de acelga.

Vegetariana: faço muito em casa, porque minha filha não gosta de carnes. E fica uma delícia também. No caso da vegetaria, não uso óleo nenhum para fritar nada. Apenas ponho os legumes (não uso o pimentão) e o shoyo com a água, para depois acrescentar o molho de yakissoba e, por último, o amido de milho dissolvido na água, para dar uma leve engrossada. Algumas vezes, já que não tinha o molho para yakissoba em casa, usei somente o molho shoyo e a água, com o cuidado para não ficar muito salgado. Mesmo assim engrossei o molho também com o amido e água.

Modo de Fazer: ponha o azeite em panela para yakissoba, deixe ferver, acrescente a carne (ou o frango ou os 2), sem misturar. Ao perceber que está ficando dourada, vire. Acrescente a cebola e o pimentão e misture. Pingue 3 colheres de molho shoyo, jogue a cenoura e os raminhos de brócolis e metade da água. Misture bem, acrescente o restante do shoyo e da água. Ponha fogo médio a baixo. Conforme vai baixando o nível do líquido, você vai acrescentando o molho para yakissoba. Quando os vegetais tiverem cozidos, bem como a carne (ou o frango ou os 2), jogue a mistura do amido de milho com água e misture até engrossar.

Ponha o macarrão já cozido e escorrido, como manda a embalagem, e misture com o molho de forma a ficar homogênea. Caso não caiba em sua panela para yakissoba, vá alternando em vasilha grande o macarrão e o molho e misturando delicadamente. Ficará ótimo!

Dica 1: Poderá comprar os legumes já cortados. Há supermercados que já vendem para a yakissoba.

Dica 2: Poderá cortar os legumes em pedaços maiores ou menores, ao seu gosto. A cenoura pode ficar em rodelas finas também...o que quiser.

Dica 3: Como começou hoje a Semana Santa, no feriadão, poderá fazer yakissoba de camarão com cebola e alguns dos legumes.



Agora é só se servir e curtir!

Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de vaca; 1 xíc (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de margarina sem sal ou manteiga; 3 ovos.

Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a mistura em um refratário untado com manteiga ou margarina sem sal. Leve-o ao micro-ondas, em potência máxima, por 10 min. Enfeite-o com chocolate granulado e o leve à geladeira até esfriar.

Dica: se quiser incrementar ainda mais, aí sim, é fazer uma calda de chocolate no fogo mesmo e pôr em cima desse brigadeiro antes de enfeitá-lo com o granulado.

O que você está esperando para fazê-lo?

Ainda pra Semana Santa, uma sobremesa rápida e gostosa!

Já postei dica de peixe na chapa e da torta de verduras (que pode se muito mais que isso, a depender dos ingredientes que têm disponível em sua casa). Postarei outras delícias ainda hoje........