Modo de Fazer: Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo; acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos ao micro-ondas na potência máxima.

Dicas:

(1) Para saber qual a caneca ideal, separe uma com capacidade de 300 ml. Se for menor do que isso, ingredientes podem transbordar e vazarão pela caneca. Se isso ocorrer, não se desespere! :)

9,5 de comprimento (altura)
8,5 de diâmetro (largura da boca da caneca)
Capacidade de 300 ml


(4) Se você deseja desenformar da caneca, facilitará se untar uma outra caneca com margarina e farinha de trigo para por a massa que misturou e levar o bolo para assar no micro-ondas.




Fica mais ou menos assim:


(2) Cobertura de Ganache

Aqui em casa, costumo congelar muitos alimentos, de forma a ter praticidade futura. No caso do suco de maracujá, aproveito a época das promoções, como tem sido, e faço polpa. Congelo-as em potes de requeijão desocupados e devidamente higienizados. Poderia fazer isso em cubos ou em potes transparentes comprados em lojas de plásticos.

Normalmente procuro maracujás que, ao balançá-los, sinto as polpas soltas dentro das cascas. Nem sei se é assim que se escolhe. Claro que também olho se não estão verdes ou maduros demais ou estragados.


1º Passo: depois de lavar os maracujás e enxugá-los Parta as frutas ao meio, com cuidado para não deixar a polpa cair na tábua onde está cortando a fruta e não perder parte do suco.

2º Passo: ponha cada polpa imediatamente no liquidificador e bata ligeiramente. Use a velocidade mais fraca para não espalhar semente e suco para todos os lados. Se precisar (às vezes a polpa é mais seca), use pouca água filtrada para completar (pouca mesmo).

3º Passo: coe o suco concentrado em peneira nem fina demais (porque quase não passará nada e perderá suco), nem grossa (que deixa passar sementes).

4º Passo: poderá optar por congelar o maracujá, dividindo-os nos potinhos. A quantidade vai depender de quanto comprou da fruta. Normalmente 10 maracujás dão 2 ½ potinhos para congelar. Poderá descongelar normalmente a polpa de maracujá, quando resolver fazer suco, mousse, etc.....essas receitas com a polpa também postarei depois para vocês.

5º Passo: faça o suco mais espesso ou não, mais doce ou não, da forma como preferir. Misture sempre que for bebê-lo.


Espero que tenham gostado!

Ingredientes: 1 pote de sorvete de sua preferência (flocos, prestígio e creme crocante ficam melhor, mas pode ser de abacaxi ou outro);  10 bombons “sonho de valsa” (cortá-los, cada um, em 4 partes);  1 vidrinho de cerejas cortadas ao meio;  1 xícara (de chá) de castanha de caju picada (ou outro que preferir ou tiver em casa: nozes, amêndoas, castanha do Pará); e, para o brigadeiro: 2 latas de leite condensado;  4 colheres de sopa de chocolate em pó (se usar Nescau/Toddinho, ficará mais doce ainda);  2 colheres (de chá) de margarina (de preferência, sem sal);  e 1 lata de creme de leite.

Modo de Fazer: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e mexa bem até obter um brigadeiro mole. Reserve e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite. Em uma taça de vidro ou compoteira, coloque colheradas do brigadeiro. Por cima, bolas de sorvete, castanhas quebradas, bombons em pedaços e cerejas. Decore com colheradas de brigadeiro (entre as bolas de sorvete). Enfeite com cerejas. Coloque no freezer por 1 hora e estará pronto para servir (ou faça na hora).

Bem gente, esse é muito rapidinho:

Bata, no liquidificador, 1 lata de leite condensado, a mesma lata (ou 1 dedo a menos dessa mesma lata) com cachaça da boa (porcaria não vale e cachaça pura é sempre ruim..para mim, claro), 4 bombons “sonho de valsa” e 1 garrafinha de 600ml de guaraná (prefiro o “Antártica”, mas é seu o coquetel).

Só fiz uma vez e tem uns 15 anos....faz tempo, né? Gostava de variar os coquetéis ao receber as pessoas em casa, enquanto provavam quitutes e esperavam o almoço. Assim, mas adiante, tenho mais de 20 receitas de coquetel para passar a vocês.

DICA: usar a imaginação na hora de enfeitar o copo (com ou sem canudinho, com ou sem fruta, com ou sem a borda suja de coco ralado ou açúcar, com biscoitinhos de chocolate, pode “sujar”a receita com calda de chocolate, fazendo desenhos ou etc, a depender dos ingredientes de sua receita e de sua criatividade).

Sabe quando o tempo é curto e você tem que se virar com o que tem em casa? Foi assim que surgiu essa receita. Bem, esse foi o primeiro prato que o maridão fez para “se virar” cozinha. Não é que ficou uma delícia? Depois disso ele já arrasou diversas vezes em outras receitas, como a do feijão preto, que agora é sempre ele quem faz.....mas essa do feijão fica pra depois.....

Ingredientes: 2 medidas (xícaras de chá bem cheias) de arroz. Ele fez o arroz com cebola, alho e sal, mas você pode usar o que sobrou do dia anterior. 1 lata de ervilha (lavar e escorrer);   1 lata de milho (embora eu goste, hoje não usamos mais – eu ponho por fora só no meu prato);   100g de presunto;   linguiças defumadas de frango (a da COPACOL é ótima e super barata aqui em Brasília no Atacadão, onde sai a metade do preço dos demais supermercados);   2 cebolas médias picadinhas;   4 colheres de sopa de margarina;   ½ xícara de cebolinha picadinha;   cenoura picadinha em cubinhos (medida: 1 lata);   6 ovos (cozidos ou mexidos);   ½ copo de requeijão;   uns 35 a 50g de queijo parmesão ralado de boa qualidade (para o gosto ficar bom - usamos o Vigor);   1 pacote de 140g de batata palha (a mais fina ou a extra fina são as melhores);   100g de bacon picadinho (opcional – não usamos mais);   para pôr em cima da receita final: 200g de queijo muçarela ralado.

Modo de Fazer: Pique o presunto e reserve. Pique os ovos cozidos ou faça-os mexidos na margarina. Frite a linguiça já picadinha em pouco azeite, em fogo baixo ou até 180 graus (para não perder as propriedades dele), e reserve. Lave a cenoura, cozinhe na água e sal e escorra. Lave e escorra a ervilha e o milho. Misture tudo isso com uns 35g de queijo parmesão ralado (1/3 do pacote de 100g). Refogue as 2 cebolas na margarina. Ponha na mistura acima e misture novamente. Inclua cebolinha, bacon fritinho (optativo) e o requeijão. Depois de tudo bem misturado, coloque, por cima, o queijo muçarela ralado (2/3 do primeiro pacote de 100g e o outro todo). Ponha, por 30min, em forno médio pré-aquecido (uns 10min antes). O arroz não ficará seco por causa da margarina e do requeijão, principalmente. Sirva com salada à sua escolha. 

Dica Doce Lar: Para quem não quer usar forno e sim o micro-ondas, elimine o ovo, a linguiça e o bacon. Use a cenoura que vem pronta na lata (lave e escorra). Aumente a quantidade de presunto para 200. Deixe a batata palha para espalhar por cima de tudo, após misturados todos os ingredientes e quando tirar do micro-ondas com a muçarela derretida, para que possa servir. Pode usar também ½ xícara (de chá) de uva passas sem caroço. Faça o arroz, também no micro-ondas, conforme explica a embalagem própria, observando a potência indicada. Experimente o seu aparelho, esquentando a mistura (já com tudo e a muçarela por cima). Se precisar, esquente de novo. Normalmente, como tudo está natural ou levemente gelado, deve pôr uns 4 minutos e ver se precisar esquentar mais. FAZER DESSA FORMA É BEM SIMPLES E RÁPIDO. Também fica uma delícia! Sirva com uma salada variada e bem gostosa. Se gosta de galeto, compre um que fica gostoso como acompanhamento também.

O mais difícil da receita seria cortar os filés fininhos. Mas isso pode ser resolvido. Se não comprá-los já fatiados, para ajudar, é escolher filé de peito de frango, que deve vir congelado, deixar na geladeira de um dia para o outro. Quando notar que descongelou, mas não ainda por completo, que a carne de frango ainda está firme, será esse o ponto de fatiá-lo sem ter trabalho. Use, de preferência, creme de leite e requeijão light, pois ficará saboroso da mesma forma.

Ingredientes:  500g de filé de peito de frango fatiado bem fino;   3 dentes de alho;   1 colherinha (chá) de alecrim;   1 lata de creme de leite sem soro;   ½ copo de Requeijão;   ½ lata de milho (lavar e escorrer);   1 pacote creme de cebola ou 2 cebolas médias;   ½ copinho de cogumelos fatiados (ou se inteiros, cortar ao meio);   1 colher de sopa de cebolinha picadinha;   150g de muçarela cortada em fatias finas (opcional)

Modo de Preparo: Bater no liquidificador o creme de leite, o milho verde, o requeijão e a sopa de cebola e reservar. Provar o sal desse creme. Acrescentar os cogumelos e a cebolinha. Misturar.
Se achar o creme ensosso, pôr um pouco de sal (acho difícil isso acontecer). Se achar salgado, acrescentar a outra metade do copo de requeijão.
Cortar os filés de frango em fatias finas e temperá-las com alho e alecrim.
Arrumar, em um pirex comprido, o frango e a massa sobre ele. Caso só tenha vasinha pequena e alta, será necessário alternar as camadas para o creme alcançar todas as fatias e ela cozinhar e amaciar com essa mistura.
Se desejar, acrescentar, por cima de tudo, o queijo muçarela em fatias finas.
Assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos.

Sabe aquele momento em que receberá os amigos? Quer inovar, servir algo gostoso com uns petiscos e marcar ponto com isso, antes de sair seu prato principal? E se você ainda decidir dar um charme a mais, pôr esses coquetéis em uns copos médios (não cheios), com um canudinho daqueles que dobram (é só cortar um pedaço dele para ficar um pouco menor)? Bem, vai aí uma receitinha de um drink leve, só pra variar um pouco. É facil mesmo de fazer e todos me pedem de imediato. É rápida também essa receita e rende, além de ter um custo acessível a todos. É assim...bata, no liquidificador: 1 garrafa de espumante;   1 lata de pêssego em calda e sem sementes (use a calda também);   1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite com soro e tudo. Provavelmente, como não cabe tudo de uma vez no liquidificador, você precisará fazer como eu, que dividi todos os ingredientes pela metade e bati em 2 partes. Depois misture tudo em uma jarra que já está pronto! Dica 1: o legal mesmo é que pode até fazer cedinho para servir mais tarde ou fazer na noite anterior ao encontro. Assim, servirá um coquetel mais grosso. Se preferir menos grosso, é fazer para servir. Dica 2: pode guardar na geladeira em garrafa de 2 litros de refrigerante (bem higienizada antes, claro), para balançar a garrafa (misturar bem) antes de servir. Fica mais fácil de guarda no refrigerador assim que em jarra. Claro que você não vai servir nessa garrafa, pois, de cara, a pessoa nem vai achar a beleza que é. EXPERIMENTE! ACOMPANHAMENTO  Tem algo rápido de fazer e gostoso para acompanhar o coquetel. Se você está num dia sem tempo e dinheiro e quer algo legal para fazer, pode comprar pão francês (de preferência dos pequeninos), parti-los ao meio, retirar o miolo, passar margarinha, polvilhar com orégano e pôr uma fatia de muçarela. Ponha no forno para assar. O queijo derreterá e o pãozinho ficará uma delícia. Faça quantos desejar. Se quiser enfeitar mais e dar um toque, poderá pôr, em cima do queijo, umas fatias de azeitona ou tomate seco com um fio de azeite. Vá por mim e veja o sucesso que fará. Agora, se tiver com dinheiro suficiente para incrementar seus petiscos, aí, bem mais adiante, podemos dar algumas receitas que ajudarão, certo? Por outro lado, se tiver preguiça ou falta de tempo, mas tiver dinheiro, compre uns salgadinhos mesmo, que tal? O que quis deixar aqui foi um receita especial para você brilhar rapidinho e sem esforço. http://saudesemgluten.blogspot.com.br/2010/11/coquetel-de-frutas.html Beijinhos, Sil! ♥

OBS: (1) Forma com buraco no meio e antiaderente é muito melhor para assar por igual e desenformar fácil. Fica pronto em torno de 20 minutos, mas depende do forno. É bom acompanhar. A mistura cresce, fica bonita e dá um leve tom de assado. Ao tirar do forno, logo ela abaixa o volume.

OBS: (2) Além de ser super prático, barato e saboroso, esse pão-de-queijo quebra o maior galho, pois é rápido e servido ainda quente. Se sobrar ainda, não tem problema. Mesmo quando já está frio, ela é gostoso (pode esquentar no micro-ondas), mas, claro, nada como servi-lo na hora em que fica pronta.

OBS: (3) Como acompanhamento, a depender do clima, da região do país e do que você gosta, normalmente é servida com cafezinho ou chocolate, refrigerante ou suco ou pode ser o prato de destaque em uma mesa de café-da-manhã mais completa.

Espero que tenham gostado e que façam por aí.......

Recheio!



Montagem!


2ª Camada: Ponha todo o recheio de berinjela refogada.
3ª Camada: Ponha a muçarela em fatias.
4ª Camada: Ponha o restante da massa.

Enfeites: Tomate picado ou tomate seco (melhor ainda, mas é mais caro...), orégano, azeite e azeitona.