Ingredientes: 6 medalhões de filé e 6 tiras de bacon (você compra os filés á cortados em formato de medalhão e apenas circula cada um com a tira de bacon e prende com 1 palito para o bacon não cair), 1 bola grande em rodelas, 4 dentes de alho, uns 6 cogumelos, óleo ou azeite a gosto e sal a gosto. Como dica, ter um pouco de suco de abacaxi para a hora de amaciar a carne ou usar o fondor. Normalmene faz-se isso se não for usado filé, mas outras carnes.

Modo de Fazer: não temperei a carne, pois foi tudo corrido. Comprei e fiz, mas fica gostoso e pega mais o tempero se deixar marinando, pelo menos, 1 hora antes. Ponha o azeite para aquecer e distribua os medalhões sem mexer nenhum. Tampe a panela, levantando-a para olhar de vez em quando. Vire os medalhões e fique observando novamente, pois vai formando um líquido (se não formar, é só acrescentar pouquinha água ou um pouco de suco de abacaxi - que amacia mais ainda a carne). Ao notar que agora está fritando, vire de vez em quando, esfregando a carne na panela com a ajuda de um garfo. Ao notar que está mais escurinha, ponha alho e salpique sal. Execute o mesmo procedimento para o outro lado. Depois acrescente a cebola picada e os cogumelos e um pouquinho de água (pouco mesmo) e tampe a panela de terflon/terfal. Abra para ver como está, esfregar na panela de novo os medalhões para ir pegando a cor que fica na própria panela e vire o lado, preocupando-se em pôr a cebola em contato com o fundo da panela também. Sinta o sal e ponha um pouco mais se precisar. Há quem use, nessa hora, um pouco de molho shoyo. Está pronto. Sirva com arroz, purê e salada.

(faça a sobremesa na véspera)

Ingredientes: 1 cenoura ralada (opcional, a depender dogosto da criança), 1/2 colher (sopa) de água, 350g de carne moída de sua preferência (patinho,por exemplo), 1 cebola ralada, 1 colher (chá) de tempero pronto (carne), 1 lata de molho de tomate pronto, sal a gosto, 150g de queijo muçarela picado, 1 caixa de creme de leite, 2 pacotes de macarrão instantâneo (a marca que desejar).

Modo de Fazer: de preferência, peça primeiro a criança para pôr luvinhas, pois a brincadeira fica mais gostosa se puderem usar as mãos em algum momento. Agora sim: misture bem, até ficar uma massa só: a carne com a cenoura, a cebola, o tempero, o sal e a água. Ponha em uma vasilha de vidro e cubra-a com filme plástico. Dê uns furinhos, com um garfo, nesse plástico e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 4 a 6 minutos, parando 2 vezes, nesse intervalo, para nossa mexida (nesse momento, como está mais quente, a criança deve pôr luvas de proteção para pegar pratos quentes e você a ajuda a tirar do micro-ondas e mostra como misturar). Em seguida, acrescente o molho de tomate, misture tudo muito bem e, ainda na mesma vasilha, leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos. Retire a carne do forno, prove e regule o sal. Acrescente o creme de leite e o queijo muçarela. À parte, cozinhe o macarrão, confome instruções, pois é rapidinho. Há quem faça isso (e até arroz) no micro-ondas, mas não recordo...parece que tem uma vasilha própria que facilita bastante esse trabalho. Bem, junte esse macarrão à mistura do molho, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao mico-ondas por 2 minutos. Sirva quente. É rápido ou não é?

Dica: para ficar mais animado, separe todos os ingredientes com a ajuda da criança. Separe as vasilhas e luvinhas a serem usadas e somente após esse ritual, comecem a executar a receita. Parece grande, porque faço explicações, mas se pegar somente os ingredientes e o modelo de fazer na forma direta, verá que é simples sim.

 http://www.nerdbb.com/aprende-faze-miojo-no-microondas-t32175.html



Ingredientes: 395g de leite condensado (pode ser na caixinha ou na lata), 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado, 1 xícara (chá) de folhas de hortelã, 1 tablete (200g) de margarina sem sal, em temperatura ambiente, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 3 ovos, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Fazer: bata, no liquidificador, o leite condensado, o suco de maracujá e a hortelã e reserve. Bata o açúcar com a manteiga e os ovos até ficar fofo (minha colega disse que bater à mão - comi na casa dela e peguei a receita para testar - mas prefiro a batedeira). Adicione a ela a mistura do liquidificador e bata m,ais um pouco. Pare de bater e misture a farinha e o fermento. Coloque em uma forma retangular média já untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (uns 180º) preaquecido, por uns 45 min, até que enfie um palito no meio e saia sequinho. Corte em quadradinhos e sirva a seguir.

Dicas: com um pouquinho mais de trabalho, pode fazer uma cobertura com leite condensado e suco de maracujá (e 1 colher de sopa de margarina sem sal), misturando no fogo como brigadeiro....ou somente um pouco de suco de maracujá com açúcar, misturado no fogo)...bem, eu não pus nada disso. Também pode fazer em forminhas separadas - dá mais trabalho para untar e enfarinhar, mas fica bonitinho.....mais bonitinho ainda se usar forminhas de cupcakes (elas ficam dentro da forminha de bolo individual e não precisa untar, nem enfarinhar e fica lindo!). Ah, há quem enfeite o bolo com as sementinhas também. Fica bonito, mas não gosto delas ao comer.....

 

 

(esse site - link acima - tem muitas receitas maravilhosas,

incluindo a receita do bolo de maracujá da foto abaixo,

que está disponível antes da metade da tela, ao se descer o cursor.

Depois testarei algumas dessas maravilhas que encontrei e estou compartilhando com vocês)

 

 

Ingredientes da Massa: 200 g farinha de trigo, 100 g de manteiga, 4 g de sal, 20 g de açúcar, 1 colher (chá) de água, 1 ovo, baunilha.

Ingredientes do Doce de leite: 1 lata de leite condensado ou doce de leite pronto (fiz doce com a lata de leite condensado na panela de pressão).

Ingredientes do Caramelo da torta: 60 g de açúcar, 60 g de manteiga e canela em pó.

Ingredientes da Calda Quente: 150 g de chocolate picado meio amargo, 50 g de gordura de coco (não usei), 1 colher (café) de mel .

Outro ingrediente: sorvete de creme .

Modo de Fazer a Massa: corte a manteiga bem gelada em cubos. Coloque a farinha de trigo na bancada de trabalho e some a ela os cubos de manteiga, amasse com as pontas dos dedos até obter uma farinha. Faça uma cratera no meio dessa farinha e coloque o ovo batido, o sal o açúcar e a água. Misture bem esse meio e aos poucos vá incorporando a farinha. Amasse delicadamente trabalhando a massa o mínimo possível. Reserve na geladeira por 30 minutos antes de utilizar. Abra a massa e corte discos um pouco maior que o desejado, pois a massa vai encolher um pouco depois de assada. Unte uma assadeira. Forre com papel manteiga untado, coloque os discos, forre com uma folha de papel manteiga untado na parte que ficará em contato com a massa, cubra com feijão cru (para comprimir a massa) e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Retire o papel, o feijão e asse por mais 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Reserve. Corte as bananas em rodelas e caramelize em uma frigideira com manteiga/açúcar e uma pitada de canela. Derreta o chocolate picado, adicione a gordura de coco, misture até ficar bem homogênea, acrescente o mel e reserve fora da geladeira.

Modo de Fazer o Doce de Leite: cozinhe a lata de leite condensado por 35 minutos na panela de pressão, deixe esfriar bem em temperatura ambiente, abra, coloque todo conteúdo numa bacia, misture muito bem (se preciso passe numa peneira para que fique bem fininho).

Montagem: coloque num saco de confeitar e cubra cada biscoito com uma camada do doce, disponha as rodelas de banana, coloque uma bola de sorvete, regue com a calda de chocolate e sirva.

 http://docelarparavoce.blogspot.com.br/2011/12/sobremesas-sem-lactose-mousse-pave-etc.html

  

Como hoje é dia de descanso (ou deveria ser), resolvi fazer busca por receitas gostosas e usar uma delas no almoço com o que tinha em casa. Pra variar, é difícil não criar algo ou testar receitas novas...

 

Só que vi tanta panqueca e outras massas gostosas no site do Terra,

que preferi mostrar a vocês esse achado.

 

Ao final desta postagem, segue a receita que testei e aprovei hoje (lasanha de bacalhau).

 

 Uma delas segue transcrita abaixo....

Ingredientes da Massa: 1/2 xícara (chá) de leite, 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 sachê de tempero pronto de cebola, alho e cheiro-verde.

Modo de Fazer a Massa: bata no liquidificador o leite, o ovo, a farinha e tempero por 2 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Unte e aqueça uma frigideira (12 cm de diâmetro) em fogo médio e coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira. Frite de um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e continue a operação até terminar a massa. Reserve.

Ingredientes do Recheio de Espinafre, Atum e Azeitonas: 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de água, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 xícaras (chá) de espinafre picado, 1 lata de atum em água já escorrido, 6 azeitonas verdes picadas.

Modo de Fazer o Recheio: dissolva a farinha na água e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o espinafre até murchar, junte a farinha dissolvida e misture até engrossar. Acrescente o atum e as azeitonas e misture.

Ingredientes do Molho Vermelho: 1 colher (sopa) de óleo, 6 tomates grandes maduros sem pele e sem sementes picados, 1 sachê de tempero pronto de cebola, alho e cheiro-verde e óleo para untar.

Modo de Fazer o Molho: em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue os tomates por cinco minutos. Polvilhe o tempero e misture até ficar homogêneo. Arrume as panquecas em uma travessa e cubra com o molho de tomate. Sirva em seguida.

 

Montagem: distribua um pouco de recheio em cada disco de massa e enrole como rocambole. Reserve em local aquecido.

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