Essa é simples de fazer e muito gostosa, a depender de sua criatividade e do que poderá comer, claro.  A receita foi ensinada, acho, no Programa do Daniel Bork. Testei e está aprovadíssima! Não tem nenhum recheio mais fácil que o de 4 queijos.....até criança faz, pois pode picar o queijo (se não comprar picado) com faca sem serras.

Tô pensando em fazer hoje de novo (por isso lembrei dela), mas com o que eu tiver na geladeira. Depois de postar aqui, darei uma olhadinha.....

Quanto ao tipo de pão-de-forma a ser usado: escolha o de sua preferência. Pode começar com um pão-de-forma normal ou integral sem grãos.

Para recheio há infinitas opções: tomate seco com mussarela de bufála, ricota com espinafre, carne seca com abóbora, carne seca com catupiry, camarão com catupiry, frango com catupiry, palmito com catupiry, frango com milho ou com azeitona, bacalhau, caranguejo, peixe, mistura de frutos do mar, queijos com presunto, calabresa, 4 queijos....nossa, ainda há muito mais.......



Ingredientes: 1 pacote de pão-de-forma (se puder, opte por integral) e.....

Para o Recheio de Peito de Peru:  3 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola pequena ralada, 2 tomates sem semente picados, 10g de azeitonas verdes picadas, 300g de peito de peru cortados em tirinhas, 1 copo de requeijão cremoso.

Para o Recheio de 4 Queijos: 200g de muçarela, 200g de queijo prato, 100g de gorgonzola, 100g de parmesão ralado (se tiver tempo, melhor comprar o queijo e ralá-lo).

Cobertura: 3 claras em neve, 100g de parmesão ralado (se tiver tempo, melhor comprar o queijo e ralá-lo).

Modo de Fazer: vamos dividir por recheio e cobertura....

Recheio de Peito de Peru: em uma panela, doure a cebola no azeite, em seguida o tomate. Deixe cozinhar por 3 minutinhos. Desligue o fogo, acrescente as azeitonas, o peito de peru e o requeijão cremoso. Deixe esfriar e recheie as empadinhas.

Recheio de 4 Queijos: misture todos os ingredientes picadinhos e recheie as empadinhas. Uns polvilham orégano por cima - você escolhe se quer usá-lo ou não.

Cobertura: misture os ingredientes. Ponha, em cima de cada empadinha, uma colher (sopa) dessa mistura.

Montagem: pegue uma fatia de pão, passe rolo de macarrão em cima dela (ou garrafa ou algo liso que possa substituir o rolo, se não o tiver). Em seguida, corte em uns 6cm de diâmetro e forre uma forminha de empada de 4cm de diâmetro. Aqui, alguns passam um pincel com azeite...eu não passei. Ponha o recheio e a cobertura e leve para assar em forno médio (180 graus) pré-aquecido por uns 15 minutos.

Ingredientes: 1 pote de requeijão cremoso, 1 caixinha de creme de leite, 3 colheres (de sopa) de azeite, 1 lata de milho verde, 1 cebola picada, 100 gramas de queijo ralado, 1 colher (de sopa) de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Fazer: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o milho verde, a pimenta, o sal e o requeijão. Cozinhe aproximadamente por 3 minutos. Adicione o creme de leite, o queijo ralado e a farinha de trigo. Cozinhe por mais alguns minutos.

Recheio de .......

OBSERVAÇÃO: SE FOR DIRIGIR NÃO BEBA E SE BEBER NÃO DIRIJA! Os drinks são deliciosos, mas bebida e direção não combinam!

Bem, às vezes a gente quer servir algo diferente em nossa festinha particular
para amigos e/ou familiares.
Seguem algumas dicas de amigos (já que nuca as testei) diretamente pra você....
....mas siga as medidas!

Ingredientes: 100ml de creme de cassis, 70ml de vinho tinto, 10ml de rum, 10ml de licor de pêssego, 2 fatias de pepino, 2 fatias de maçã verde, 2 fatias de laranja, 2 fatias de limão, 2 fatias de kiwi.

Modo de Fazer: misture os líquidos em uma jarra pequena e acrescente as frutas. Mexa com ajuda de uma colher comprida e está pronto. Sirva-se!



Ingredientes: 50ml de vodka sabor baunilha, 25ml de polpa de amora, 10ml de xarope de amora, 40ml de suco de maçã, 1 colher (chá) rasa de canela em pó.

Ingredientes para o farelo de biscoito: 200g de farinha de trigo, 250g de açúcar, 200ml de manteiga derretida.

Modo de Fazer: bata os ingredientes do biscoito no liquidificador, espalhe em uma forma e leve ao forno médio até que endureça (uns 20 minuto). Esfarele essa massa pronta. Misture os demais ingredientes na coqueteleira, sacodindo com vigor. Sirva na taça e acrescente, no topo, duas colheres de sopa de farelo de biscoito.

Ingredientes: 50ml de vodka Absolut Original, 15ml de licor de cascas de laranja, 3 cubos pequenos de pepino, 3 lichias, 3 amoras frescas, 50ml de soda limonada, 2 colheres (sopa) de açúcar, gelo.

Modo de Fazer: bata todos os ingredientes em coqueteleira com bastante gelo, exceto a soda limonada. Passe para o copo longo drink e complete com soda. Decore com cubo de pepino espetado com uma cereja ou como preferir. Você conhece a lichia? Veja a foto....

Ingredientes: ½ tablete de chocolate meio amargo picado (100g), 1 xícara (chá) de leite, 1 lata de leite condensado, 1 lata de vodka (utilize a mesma lata do leite condensado), ½ de lata de licor de menta (ou menos, se preferir....apenas 75ml), 10 pedras de gelo picado.

Modo de Fazer: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria (ele fica picadinho em uma panelinha que fica dentro de outra mais larga e mais baixa, tipo frigideira alta, com água, que ferverá, derretendo o chocolate sem o fogo ir direto nele). Bata, no liquidificador, o leite condensado, a vodka, o licor e o gelo. Passe para a jarra e acrescente o chocolate derretido. Misture com uma colher longa e sirva a seguir. Se misturar pouco ficará mais claro e, a depender de como pôs o chocolate na taça (ou no copo longo) ele ficará mais enfeitado ou não. Pode enfeitá-lo também como folhinhas de hortelã e/ou charutinhos de chocolate after eight (há outros mais fáceis de encontrar e muito gostosos também).

Curiosidade: existe o chocolate inglês com essa marce e é vendido no Brasil, mas não sei o nome do drink surgiu de alguma experiência com ele......provavelmente. Ah, esta receita, em especial, consegui há 15 anos, em uma latinha de leite moça da Nestlé.

 

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 medida de vinhho do porto (300ml), 2 medidas de champagne/espumante (600ml), ½ maçã lavada e com casca, 8 pedras de gelo.

Modo de Fazer: Bata, no liquidificador, o leite condensado, o vinho do porto, a maçã e o gelo. Passe a bebida para uma jarra e acrescente champanhe/espumante. Sirva a seguir.

Ingredientes: 50 ml de vodka, 20ml de monin (maçã verde).

Modo de Fazer: bater as bebidas em coqueteleira e completar com dash de limão (1 dash corresponde a 4 ou 5 gotas). Servir em taça de martini.

Essa receita foi retirada do site: http://www.estacaodovinho.com.br/Estacao1/FTP/monin/popup.html.

Lá encontrará muitas outras opções.

Outra dica de bebidas: http://mdemulher.abril.com.br/blogs/anamaria-receitas/tag/caipirinha/

Dica: se precisar de tradutores específicos (nomes ou medidas e componentes de drinks), pode acessar o Dicionário de Bar (entrando nesse site, ao lado direito você tem o filtro para sua palavra):

A cachaça: http://www.ocachacista.com.br/cachaca.php

Modo de Fazer: ponha as frutas em copo long drink (de uns 300ml). Adicione o açúcar e pressione com um amassador. Em seguida, acrescente felo, cachaça (ou a vodka ou o saquê) e mexa com um misturador.

Você poderá achar outras receitas dessa bebida tipicamente brasileira em outros links também

Ou pode ainda acessar o site http://tonybarman.blogspot.com/2010_12_01_archive.html

(fatias de maçã com marshmallow imitando dentadura - Halloween nos EUA)

É simples mesmo e pode usar o filé de peixe de sua região, seja doce ou salgado. Eu usei o filé de tilápia, da marca Copacol, pois nunca achei espinha. Pode até ter em outro pacote, mas nunca encontrei. Dizem que o pintado também e bom, mas nunca o usei.



Já em cidades praianas, como Fortaleza, há uma infinidade de peixes deliciosos também, com outra variedade de sabor, que dá perfeitamente para se eleger um como o seu preferido. De qualquer forma, mesmo eu elegendo o filé, você pode fazer também com postas de peixe.



Se quiser um ensopado de peixe, já postei antes o Ensopado de Peixe na Wok, no link: http://docelarparavoce.blogspot.com/2011/04/ensopado-de-peixe-na-wok.html

Usei esse filezinho, mas há infinitas opções....



Como eu fiz? Apenas forrei a panela com os ingredientes. Comecei colocando um pouco de azeite (tipo 1/2 xícara de chá), as rodelas finas de cebola (2 cebolas médias ou pequenas), de pimenta-de-cheiro (apenas 1 pequena sem sementes) e pimentão verde (1/3 do pimentão sem sementes), 3 batatas médias em rodelas, polvilhei sal, pus 1 cenoura em rodelas (por cima das batatas) e 4 raminhos de brócolis. Por cima, pus 3 filés de tilápia cortados ao meio (já limpo e temperado com sal, limão e alho). Pus caldo em pó de legumes (estava sem de camarão), leite de coco light, 5 tomatinhos cerejas espalhados e um fio de azeite. Liguei o fogo e tampei sem misturar até cozinhar. Monitorei o tempo e o sal. Ah, dez minutos em que já estava cozinhando, pus 3 ovos cozidos. Pronto, servi com arroz branco.

Dica: pode usar só leite light no lugar do leite de coco light, mas muda o sabor. Se quiser acrescentar camarão, ou se quiser rodelas de tomate ou se quiser usar o caldo para fazer pirão, tudo é possível. Vai da sua imaginação mesmo. Outra opção seria deixar o peixe mais picado, todos os legumes cortados em quadrados...assim que tivesse quase no final do caldo, colocaria queijo muçarela e tamparia...viraria uma torta de peixe. Bem, use o que tiver em casa. Use um cheirinho verde para enfeitar (desta vez eu não tinha em casa).

Com frutos do mar, não só peixe, há também outras opções na Doce Lar Para Você:

o salmão grelhado

(http://docelarparavoce.blogspot.com/2011/04/salmao-grelhadosimples-assim.html)

a bacalhoada portuguesa

(http://docelarparavoce.blogspot.com/2011/04/bacalhoada-portuguesapratica-e-especial.html)

o filé de peixe de minuto

(http://docelarparavoce.blogspot.com/2011/04/file-de-peixe-de-minuto.html)

o arroz de frutos-do-mar

(http://docelarparavoce.blogspot.com/2011/04/arroz-de-frutos-do-mare-de-um.html)

o risoto arbóreo de camarão

(http://docelarparavoce.blogspot.com/2011/04/risoto-arboreo-com-camarao.html)

o creme de camarão na moranga

(http://docelarparavoce.blogspot.com/2011/04/moranga-ao-creme-de-camarao-basta-um.html)

o camarão rápido e especial

(http://docelarparavoce.blogspot.com/2011/05/camarao-especial-e-rapido.html)

  

Ingredientes Massa: 6 bananas maduras médias ou pequenas (usei, desta vez, somente 4 médias e acho que farei assim daqui em diante), 3 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de farinha de rosca, 2 xícaras (chá) de açúcar (usei 1 e 1/2), 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (sopa) de canela. Se tiver criança ou quiser inovar, acrescente 1 colher (sopa) bem cheia de nescau ou chocolate em pó.

Ingredientes para pôr em cima da massa: 3 bananas em fatias finas (usei 2 grandes e ficou bom também), 2 colheres (sopa) açúcar misturadas com 1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar por cima da banana.



Modo de Fazer da Massa: bata, no liquidificador, as 6 bananas (ou as 4), os 3 ovos e a 1/2 xícara de óleo. À parte, em uma vasilha, misture os ingredientes secos (farinha de rosca, açúcar, canela em pó e fermento em pó - e nescau, se usar). Ponha, aos poucos, a mistura do liquidificador na vasilha com os ingredientes secos e vá misturando com uma colher até ficar uma mistura homogênea.

Montagem e Forno: em uma forma retangular untada e enfarinhada, ponha metade da massa, espalhe as fatias de goiabada e ponha o restante da massa. Por cima, disponha as fatias de banana, polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno médio pré-aquecido até que, ao enfiar um palito (na parte do bolo entre uma banana e outra), ele saia seco. Notará também que estará mais escurinho em cima. Ao esfriar, corte os quadradinhos e sirva.

 

Bem, a receita é simples, caseira e deliciosa! Não seria preciso dizer mais nada. Foi nosso almoço de hoje.....mas veja abaixo receita e fotos, teste e comprove! Se preferir incrementá-la, pode fazer molho madeira, usar frutas, enfeitar com batatinhas, etc. E nunca esqueça o toque das cebolas em rodelas..uma maravilha!



  

 (alguns usam vinho na carne)

Ingredientes: 2 kg de lagarto redondo sem pele, todo limpo (ou 2 de 1kg para acomodar melhor na panela de pressão), 1/2 (xícara) de óleo, 1/2 cebola picadinha, 600ml de água1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto, 6 dentes de alho socadinhos, 1 colher (sopa) de orégano e sal à gosto. Para enfeitar, 2 cebolas médias em rodelas finas. Pode também fritar 2 linguicinhas de frango defumado, cortadas em rodelas. Uns usam cheiro verde em cima, outros batatas com cenoura...fica ao seu critério. Tente primeiro como está na receita...é o que faço na primeira vez que teste qualquer receita.

  

Modo de Fazer: dê furos pequenos com garfo grande por todo o lagarto. Ponha-o numa vasilha mais estreita e alta, para que ele possa ficar de molho nos temperos. Tempere-o com o orégano, o alho, o sal e o vinagre. Deixe nesses tempero até o dia seguinte. Ponha o óleo na panela de pressão e, ao começar a ficar quente, ponha a carne para fritar (antes, escorra bem antes na própria vasilha em que estava de molho no tempero), deixando a panela quase toda tampada, virando a carne até ficar torradinha de todos os lados (veja a foto abaixo). Jogue nela a 1/ cebola picadinha e a mistura do tempero que está na vasilha onde ela ficou de molho. Acrescente a linguiça de frango defumada e a metade da água em ponto de fervura. Misture e vire a carne. Acrescente o restante da água, misture com o caldo que está nela, tampe e cozinhe na panela de pressão por 30 minutos. Ao esfriar a panela e abri-la, verifique se está bom de sal, se tem caldo suficiente para cozinhar mais 10 min, caso a carne não esteja bem macia ainda. Ao ficar pronto, retirar a carne, deixar esfriar para fatiá-la. No caldo, ponha as cebolas em rodelas, por cima, as rodelas de carne e todos os pedaços desfiados que ficarão ao final por cima de tudo. Em relação às linguicinhas que cozinharam na carne, frite-as em pouco azeite e reserve-as. Monte, na vasilha de vidro de sua preferência, as fatias de carne assada, a carne que esfarelou, as cebolas e, por cima, as rodelas de linguicinha.



Dica 1: sirva com arroz, salada, farofa e feijão preto (não feijoada, mas um feijão preto bem feito. Veja minha receita do feijão: http://docelarparavoce.blogspot.com/2011/01/feijao-preto-delicioso-e-nao-e-feijoada.html). Se preferir, pode ser o feijão marrom mesmo (http://docelarparavoce.blogspot.com.br/2011/01/feijao-carioquinha-ou-outro-da-cor.html).

Dica 2: pode enfeitar o prato com batatinhas cortadas em quadradinhos e fritinhas ou ervilhas refogadas no caldo da carne ou simplesmente jogar um pouco de cheiro verde picadinho.

Dica 3: poderá também deixar fatiada numa vasilha tipo bandeja, com batatas e/ou cenouras enfeitas ou com molho madeira ou da forma como preferir. Já fiz com essas coisas todas...por isso da dica.