Modo de Fazer o tomate: separe primeiro todos os ingredientes. No caso do tomate, dê um corte em "x" (fiz menos profundo que o do vídeo e mais extenso), ponha água em uma panela para ferver. Diminua para fogo médio e ponha 2 tomates. À parte, ponha outra vasilha com água gelada e gelo. Cada vez que tirar 2 tomates com escumadeira (para escorrer a água quente) e colocar nessa água gelada, põe outros 2 na água quente (fogo ainda ligado). Assim não fica mole demais e dá para ir tirando na boa as peles sem amolecer demais nenhum deles. Depois, é só partir em 4 pedaços, retirar as sementes e aquele miolo e picar grosseiramente mesmo. Reserve.