Ingredientes: 500g de filés de peito de frango (cortados em bifes finos), 1 pacote de creme de cebola pronto (aqueles pacotinhos vendidos em supermercados), 200g de queijo muçarela fatiado e 1 lata de creme de leite. Use 1/2 xícara (chá) de azeite de boa qualidade (no máximo com 0,5% de acidez) para untar uma forma que vá ao forno. Ah, pode usar ervas para temperar o creme de leite, se você gostar......adoro usar ervas (manjericão, alecrim, orégano e hortelã, por exemplo) picadinhas e em proporções pequenas (misturo 1 colherinha de café de cada uma delas), apenas para dar um toque ao prato.

Modo de Fazer: misture o creme de leite (com soro), o creme de cebola e as ervas (se desejar) e reserve esse creme. Forre a vasilha rasa de vidro com o azeite (uso forma rasa e um pouco maior para que tenha uma maior área de visão do queijo douradinho). Distribua os bifes de filés de frango. Espalhe a mistura que havia reservado por cima desse frango. Distribua as fatias de queijo muçarela por igual, por cima desse creme e leve ao forno médio pré-aquecido (uns 180 graus) até que o queijo derreta e fique douradinho. O tempo dependerá da potência do forno. Aqui em casa não leva mais que 30 minutos. Pode polvilhar com orégano como toque final. Essa foi a dica da Cláudia, amiga que nos acompanha e que nos deu essa dica legal!

OBS: na receita original, os filés de frango vão crus para a montagem e cozinham no forno. Já fiz assim e deu certo, mas achei melhor fazer os filés por fora (como se fosse fazer peito de frango na chapa), sem deixá-los tostar demais.

Viu como é rápido para montar o prato, se você tiver o frango cortado? O trabalho será do forno em assá-lo, enquanto você prepara a salada (porque batata palha também vem pronta e arroz pode ser opcional) ou se arruma ou arruma a mesa ou o que quiser fazer.

Outra dica: gosto de usar os filés de peito cortados fininhos, pois pegam mais o sabor e acho mais delicado. Também compro o filé de peito e corto, mas os supermercados já os vendem cortados também.

Sugestões de acompanhamento: arroz, salada e batata palha , que pode ser jogada por cima deste prato, quando retirá-lo do forno, ou ainda a famosa polenta frita. Para um prato light, use ingredientes de pouca caloria (requeijão, queijo e creme de leite light) e escolha acompanhamentos como salada de alface americana com tomate cereja, rúcula (ou agrião), acelga, cenoura ralada ou outra de sua preferência.

Esse prato é bem mais rápido que outro que já postei anteriormene neste blog. Um é variação do outro, mas este aqui é simples de se fazer e requer menos inredientes. Veja também a receita anterior: http://docelarparavoce.blogspot.com/2011/04/frango-muito-facilpra-quem-tem-fome-e.html