(receita que postei logo antes desta).

(se precisar, acrescente mais azeite)  e

 

...e ainda fui à missa e ao mercado antes de tudo....é o dia rendeu mesmo!!!

Usei a receita com almôndegas (e já deixei pronto para o almoço amanhã),

foi só tirar esse pedaço de pimentão e as azeitonas (para usar em outro prato)

  

Ingredientes: 1/2 peito de frango (filé de peito - uns 500g), sal a gosto, 1/2 xícara (chá) de vinho branco, 8 dentes de alho (2 picadinhos e 6 cortados ao comprido para retirar o miolo e depois cortado em lâminas), azeite e sal a gosto, 1 colher (sopa) de margarina, 1/2 xícara (Chá) de shoyo, 1 colher (chá) de orégano, 1 cebola em rodelas finas, 2 ovos cozidos cortados ao meio e umas 10 azeitonas.

Modo de Fazer: na véspera, temperar os filés (cortá-los em partes grandes ou médias) com 2 dentes de alho, o vinho, orégano, shoyo e sal a gosto. No dia seguinte, corte os outros dentes de alho em lâmina, refogue em pouco azeite e reserve separado (azeite e alho não frito demais para não ficar amargo). Unte a chapa com a margarina, ligue o fogo e distribua os pedaços de peito, virando conforme for grelhando. Costumo deixar o fogo alto e depois baixar para jogar um pouco do molho em que o frango passou a noite e aí aumento de novo o fogo, até ficar pronto. Faça isso sempre que preciso. Assim que o frango estiver quase pronto, afaste os pedaços para um dos lados, ponha a cebola e vá refogando com um pouco do azeite que sobrou da fritura do alho, assim como a mistura do tempero onde o frango "dormiu". Assim que ficar pronto, em fogo baixo, ponha as azeitonas e o alho picadinho, desligue e sirva. O frango ficou muito macio. Só precisa eu ter deixado um pouco mais a cebola no fogo para pegar a cor do shoyo e do torradinho do frango que ficou na chapa.

Ingredientes: 180g de alface americana picada, 100g de rúcula picada, 1/2 manga em fatias finas, 3 fatias de abacaxi cortadas em cubinhos, 6 morangos cortados em fatias, 10ml de mel, 10ml de azeite, 20g de amêndoas cortadas em lâminas.

Modo de Fazer: em uma saladeira, coloque as folhas de alface e rúcula. Em seguida, distribua as frutas. Misture o mel ao azeite e regue a salada com esse molho. Salpique com amêndoas e sirva.