Muitas receitas com LOMBO DE PORCO! Veja o Lombo com Cachaça, Mel, Laranja e Abacaxi: novidade em sua CEIA DE NATAL E ANO NOVO!
11:46Silmara AldrighiSe você gosta de prato agridoce,
aproveite este lombo!
Ingredientes: 1,2 kg de lombo de porco, 1/2 xícara (Chá) de cachaça, 1 colher (sopa) de mel de engenho (melaço), 2 pitadas de canela, sal a gosto, 2 pitadas de cravo-da-índia em pó, 1 laranja cortada em rodelas, 2 colheres (sopa) de manteiga/margarina, suco de 1 laranja, 1 abacaxi cortado em fatias, 3 bananas verdes cortadas em fatias.
Modo de Fazer: comece o preparo do prato 1 dia antes. Refogue a carne com cachaça e mel de engenho. Polvilhe ocm canela, sal e cravo. Disponha as rodelas de laranja e limão sobre a carne, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 dia. Vire a carne de lado umas 2 u 3 vezes nesse período. Retire a carne da geladeira e reserve o caldo. Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga e doure a carne de todos os lados. Coe o caldo reservado e junte o suco de laranja. Despreze a gordura da panela e acrescente o caldo à carne. Tampe a panela e cozinhe a carne por 1h30min. Vire a carne algumas vezes nesse período. Enquanto isso, doure o abacaxi e as bananas em uma frigideira antiaderente untada. Sirva o lombo fatiado com as frutas e regue com o molho que se formou na panela.
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...onde o recheio pode ser uma liguicinha, rúcula/manjericão/queijo, damasco e nozes...
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NATAL E ANO NOVO
COM ALEGRIA E SABOR!
Beijinhos da Sil!!!:-)
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