Camarão ao Queijo Gratinado: é comer e agradecer!

19:16Silmara Aldrighi

Essa receita eu li em uma revista que comprei para ler no avião

em uma dessas viagens a trabalho. Pois não é que deu bastante certo?

O problema por aqui é só mesmo o preço do camarão, mas há cidades

em que eles são muito mais baratos e aí vale a pena mesmo!

Bem, a revista é VIVA SAÚDE.

(local de onde tirei a foto / sempre dou crédito,

quando esqueço de tirar fotos ou se elas ficam ruins - não sou boa de fotos)

E olhem a surpresa...

...vi que outros também gostaram dela.

O Cyber Cook, por exemplo, já tem essa mesma receita.

Acho que alguém teve a boa ideia de enviar a eles para postagem.

Sinal que não fui só eu quem gostou desse prato.

É uma delícia mesmo!

Vamos agora à Receita!

Ingredientes do Recheio de Camarão: 800g de camarão médio limpo, 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco.

Ingredientes do Molho: 3 colheres (sopa) de manteiga/margarina, 1/2 cebola média ralada (ou picadinha), 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite, 100 g de queijo tipo reino ralado, 100 g de queijo tipo minas padrão ralado, 1 xícara (chá) de creme de leite, 1 colher (chá) de sal, pimenta-do-reino a gosto.

Ingredientes da Cobertura: 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca, 2 colheres (sopa) de manteiga/margarina, 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

Modo de Fazer o Camarão: em uma panela, afervente o camarão com o vinho por 3 minutos. Escorra e coloque em uma travessa baixa grande. Reserve. Aqueça o forno antecipadamente, em temperatura média de uns 180ºC.

Modo de Fazer o Molho: em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Polvilhe com a farinha e deixe dourar. Junte o leite, mexendo sem parar. Acrescente os queijos tipo reino e minas padrão. Junte o creme de leite, o sal, a pimenta e misture bem. Espalhe sobre o camarão separado e reserve.

Modo de Fazer a Cobertura: em uma panela pequena, toste a farinha de rosca com a manteiga. Junte a salsinha e espalhe sobre o camarão. Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida com arroz e, se quiser, batata palha bem fininha...e um bom vinho branco.

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