Ingredientes: 1kg de filé de tilápia ou do peixe sem espinhas de sua preferência (lavado com limão e temperado com sal), 4 dentes de alho picadinhos (sem a tirinha do meio), 4 ovos cozidos e descascados, 2 cebolas grandes cortadas em 6 partes cada (sem as partes das pontas e já descascadas), 1/2 pimentão verde grande sem sementes e picado grosseiramente (ou em tiras), 2 batatas médias sem sementes e cortadas em pedações grandes, 1 colher (sopa) de cebolinha, outra de pimenta-de-cheiro picadinha e sem sementes, 2 colheres (sopa) de coentro, sendo que 1 delas para o final com o prato pronto (com frutos do mar coentro combina mais que salsa), 2 folhas grandes de repolho rasgadas com a mão, 1 vidro de leite de coco (light ou não - o que preferir) e 2 de leite de vaca (o tipo que preferir - usei o semi-desnatado), 2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto e sal a gosto. Usei azeite extra-virgem somente após ficar pronta e apenas para regar o prato.

Dica: no caso deste prato, pode deixar as verduras cortadas em pedaços grandes (todas elas) - é que costumo guardar tudo já picadinho para facilitar. É mais tempo explicando do que realmente você terá de fazer na cozinha. Enquanto ela cozinha, é só fazer o arroz e ambos ficarão prontos juntos. Não perderá nem 1h na cozinha.

....... disponha, na wok: batatas, cebolas, alhos, pimentões, tomates, repolhos

pimentas-de-cheiro, sal, cebolinhas, coentros (reserve metade para o final),

leite de coco e ligue o fogo (figura abaixo).

Antes de tampar a panela, acrescente o leite também e e misture.

Abra de vez em quando para ver se a batata amaciou. Ao notar que falta pouco para

a batata ficar macia (ou seja, quando achar que faltarão uns 10 min para ela ficar macia),

misture tudo bem, acrescente o molho de tomate, misture de novo e

ponha os filés de peixe e os ovos cozidos por cima!