Bacalhau de Panela: Simples, Rápido e Saboroso! Veja também outros pratos com Bacalhau e mais ainda!
18:05Silmara Aldrighi
Foi fácil fazer, pois o bacalhau já estava dessalgado.
E ficou muito gostoso! Acabou todo!
Usei azeitonas preta (só usaria elas),
mas pus azeitonas verdes a pedido!!!!
Fiz somente arroz como acompanhamento.
Veja como foi fácil fazer este prato!
1º passo: cozinhei 4 batatas já higienizadas e sem casca,
cortadas em pedaços grandes. Reservei-as para depois passá-las
no mesmo azeite em que faria o bacalhau. Em outra panela, cozinhei 3 ovos.
2º passo: pus azeite em uma panela e, em forno médio,
já no ponto de fritar, pus os pedaços de bacalhau (fiz isso 2 vezes,
já que não estavam mergulhados no azeite e tive de virá-los também.
Retirei-os com escumadeira para usar o mesmo azeite no restante
e pus os pedaços na panela.
Ah, como o bacalhau já veio dessalgado e em pedaços, mas
não eram lombos de bacalhau, nem desfiado, e havia limite de tempo para
fazer e almoçarmos - eu tinha feito estrogonofe para quem não comesse bacalhau -
fiz algo simples mesmo e ficou bem gostoso.
3º passo: pus os pedaços de batata no azeite para dar uma leve dourada, virei,
retirei com escumadeira e pus com o bacalhau.
4º passo: coloquei as rodelas de 1/2 pimentão verde para dar uma amolecida no azeite,
acrescentei (uns 3 min depois), 1 cebola grande picadinha até amolecer. Acrescentei
umas 6 azeitonas pretas e outras 6 verdes(sem caroço e lavadas),
tudo junto para dar um sabor do bacalhau.
Retirei tudo bem escorrido, pus na vasilha do bacalhau.
5º passo: enfeitei o prato com as 6 metades de ovo, peguei umas
azeitonas para pôr por cima e pronto. Só reguei com azeite e levei ao forno.
Ah, o azeite com que reguei o prato foi o extra-virgem do frasco (não o da panela).
Gostamos tanto que foi uma foto atrás da outra...
...era mais o meu medo de não ter foto boa para postar, mas elas saíram boas!
É que, muitas vezes, não consigo tirar fotos legais na correria
de fazer o prato, tirar fotos e servir, deixando tudo lavado.
E normalmente faço os pratos, após já ter saído com meu marido.
Mas acaba dando tudo certo - com ou sem tempo - é só a gente se adaptar.
Sucesso para você também!!!!
Veja outros pratos com Bacalhau da
Doce Lar Para Você!
ENTRADAS
ACOMPANHAMENTOS
(uma delícia dos Deuses)
PARA COMBINAR,
DELICIOSAS SOBREMESAS...
DELICIOSAS SOBREMESAS...
Uma ótima semana para todos!
Beijinhos da Sil!!! :-)
